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sexta-feira, 12 de fevereiro de 2010

Brownie de chocolate



Fonte: Mulheres


Ingredientes da massa:


4 ovos


1 pitada de sal


½ xícara (chá) de óleo


2 xícaras (chá) de açúcar


½ xícara (chá) de manteiga derretida


1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo


10 colheres (sopa) de chocolate em pó


1 xícara (chá) de nozes


1 colher (café) de fermento em pó





Modo de preparo:


Numa vasilha misture bem todos os ingredientes a mão, por último acrescente o fermento em pó.


Leve para assar numa fôrma untada com manteiga e enfarinhada por 35 minutos; após esse tempo o brownie deve estar brilhante e com a superfície levemente craquelada.


Para testar o ponto, enfie um palito no centro, ele deve sair um pouco pegajoso.


Deixe esfriar corte em quadrados.





Ingredientes da calda de frutas vermelhas


500 g de morangos picados
1 xícara (chá) de açúcar
suco de ½ limão


150 g de framboesa





Modo de preparo:


Coloque numa panela os morangos, o suco de limão e o açúcar.


Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos ou até que se forme uma calda grossa e os morangos fiquem bem macios, acrescente a framboesa, deixe ferver por mais alguns minutos.
Retire a calda do fogo e deixe esfriar.





Ingredientes da calda de chocolate:


100 g de chocolate meio amargo
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
2 colheres (sopa) de mel





Modo de preparo:


Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo bem baixo.


Deixe ferver por 5 minutos, misturando de vez em quando e desligue. Use a calda ainda quente.





Rendimento: 15 brownies

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